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  • Chlorophylle

Lors d'une observation au microscope, nous observons que la couleur verte est contenue dans les chloroplastes (points verts irréguliers) regroupés dans le cytoplasme. Les chloroplastes sont constitués d’un stroma qui est le liquide dans lequel baignent les thylacoïdes où se situe la chlorophylle.

Chloroplaste (MET*44000)

Détail du chloroplaste (MET*100000)

Schéma de la structure du chloroplaste

Légende :

  1. Membrane externe

  2. Espace intermembranaire

  3. Membrane interne

  4. Stroma, liquide dans lequel baignent les thylacoïdes

  5. Lumen du thylacoïde

  6. Membrane du thylacoïde

  7. Granum (empilement de thylacoïdes)

  8. Thylacoïde

  9. Amidon

  10. Ribosome

  11. ADN chloroplastique

  12. Plastoglobule (gouttelette lipidique, organite cellulaire riche en lipides)

  • Xanthophylle et carotène

La xanthophylle à l’origine de la couleur jaune et le carotène qui provoque la couleur orange se trouvent dans les chromoplastes (organites cellulaires) situés dans le cytoplasme des cellules végétales.

  • Anthocyane

Les anthocyanes à l’origine de la couleur rouge sont des pigments solubles dans l’eau et ils se trouvent dans les vacuoles des cellules végétales.​

  Ainsi, cette expérience montre les échanges qui se font entre le milieu extra-cellulaire et intra-cellulaire. 

    Par conséquent, nous observons que lors de la plasmolyse, quand on ajoute du sel, la vacuole rétrécie. Cela entraine une sortie d'eau vers le milieu extra-cellulaire.

   Enfin, lors de la turgescence, quand on ajoute de l'eau, la vacuole reprend sa forme initiale.

  

 

 

 

 

 

 

 

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